Tartelette au citron

Les derniers citrons de cette année, pour une tartelette avec une crème acidulée et onctueuse, et un soupçon de confit de citron à l’estragon sur une pâte sucrée croustillante.

Au choix (à indiquer dans "Détails") : une tartelette portion de 10cm, ou 2 petites tartelettes de 5cm